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据世界卫生组织估计，2019年有近1800万人死于心血管疾病，占全球死亡人数的32%。在这些死亡中有85%是由心脏病发作和中风造成的。

加拿大麦克马斯特大学人口健康研究所等领导的一项研究发现，食用水果、蔬菜、豆类、坚果、鱼类、全脂乳制品是降低包括心脏病和中风在内的心血管疾病患病风险的关键。这6种食物吃得不够则会导致成年人患心血管疾病的风险更高。相关研究近日发表在《欧洲心脏病杂志》上。

（科技日报 何沛苁 李忠明）