主料：猪小排

(资料图片)

铺料：葱、白糖、生抽、姜、蒜、十三香、盐、花生油、孜然粉、辣椒粉、

猪小排剁成段

加入生抽、老抽、料酒、盐，白糖，十三香腌渍十分钟。花生油烧七成热，下入腌好入味的排骨炸制。炸制成熟捞出待用

锅留少许油，放入葱姜蒜，香叶一起煸炒

到入炸好的排骨翻炒（因为排骨用油炸过，所以锅里不用再放油），放入孜然粉，辣椒粉继续用小火煸。

一盘香辣的孜然排骨就做好了，香香辣辣。。。。